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segunda-feira, 10 de junho de 2013

Ácido Úrico Elevado (Gota )

Ácido Úrico Elevado (Gota) A Hiperuricemia ou acúmulo de cristais de ácido úrico ou popularmente "Gota" é caracterizada pelo excesso de ácido úrico no sangue, se não tratada causa dor intensa, desconforto e problema nas articulações. ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS Procure se alimentar nos horários corretos, não omita nenhuma refeição. A alimentação diária deve conter de 5 a 6 refeições. (desjejum, colação, almoço, lanche, jantar e ceia). Evitar o uso de gordura animal como manteiga, banha de porco, pele de aves, bacon e torresmos. Preferir óleos vegetais (soja, milho, girassol e etc.) em pequenas quantidades para preparar suas refeições. Adicionar azeite (de preferência prensado a frio) na salada; Utilize pouco sal nas preparações. Os alimentos como alho, cebola, salsinha, limão e vinagres poderão ser utilizados à vontade; Tomar no mínimo 2 litros de água por dia, para aumentar a excreção urinária de ácido úrico (água, chá, suco, água de coco, caldo de cana); É importante que não se faça ingestão de nenhuma bebida alcoólica; No caso de excesso de peso, emagreça para auxiliar seu tratamento. ALIMENTOS QUE DEVEM SER EVITADOS Vísceras ou miúdo de qualquer animal (rim, fígado, miolo, coração, moela, pâncreas): anchovas, mariscos, sardinhas e mexilhões; Enlatados de carne e embutidos (salame, salsicha) carne mal passada (roast beef) levedo de cerveja; Pães caseiros feitos com excesso de fermento biológico; Sopas de pacotinho (maçarão instantâneo, miojo, knor, etc); Caldo de carne. ALIMENTOS QUE DEVEM SER CONSUMIDOS COM MODERAÇÃO Feijão, ervilha e lentilha; Carnes (galinha, boi, porco, peixe, cabrito, carneiro, lebre, pato, perdiz) cozida e sem o caldo. ALIMENTOS QUE PODEM SER COSUMIDOS SEM RESTRIÇÃO Vegetais, frutas, arroz branco, todos os cereais, farinha branca, leite e seus derivados, ovos, gorduras em geral (margarina e óleo vegetal), açúcar e doces, sopas caseiras sem caldo de carne; Enfim todos os alimentos não relacionados nos outros grupos

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